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拜师的老规矩 |
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海门新闻网/ 更新时间:2008年03月17日 作者: |
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人生在世，为了不虚度一生，都想拥有一技之长。这一技之长，除个别的自学成才之外，有的是家传，而大都是师承，少不了拜师学艺。拜师学艺的过程是相当艰苦的，没有吃苦耐劳的精神很难学到好手艺。
俗谚说：“十年学成秀才，三年学成手艺。”拜师学艺一般为期三年。拜师前，首先要由徒弟的家长与师傅订立契约，表明自愿择师学艺的意愿，并有中人作保。这种契约又叫“关书”或“保证书”，其中载明某人拜某人为师，学徒期限多少，并写明学徒期间要听从师傅管教，若有上高落脚，工具伤人，天灾时疫，各听天命。如有不听管教，拐带偷拿等情，打死勿论。并明确指出作保的中人负有履约的担保责任。这些约定，现在看来有些匪夷所思，但在旧时是司空见惯的。在规定的学徒期内，第一年，学徒为师傅家干些家务杂事，连推磨带孩子的事都要做，如佣人一般，这是师傅用各种手段考验徒弟品行和能力的时期，看徒弟“手脚干净不干净”，“头眼活络不活络”。有的师傅在徒弟经常接触的地方，故意放些钱，看徒弟打扫场地时捡到交不交出。合格者留下，不合格者辞退。第二年，一边干活打杂，一边练习基本功，算是正式接触本行了。第三年开始才是熟悉技能，锻炼本领的关键时期。手艺的许多窍门都是师傅在这个时期教给徒弟的。
学手艺，隔行如隔山，各行有各行的规矩，其行规既讲究又复杂，这里不一一列举，仅说说几个主要的行业，人们常常能看到的一些规矩。铁匠打铁时，师傅一手拿小锤，一手拿铁钳夹住烧红的铁，称为“掌钳人”，徒弟抡大锤，打铁时，必须由师傅打第一锤，师傅小锤敲到哪里，徒弟大锤打到哪里，师傅小锤敲多少时间，徒弟大锤就抡多少时间，切忌打空锤（所谓打空锤，就是将铁锤直接打在铁砧上）。打了空锤，徒弟是要“吃牌头”的。铁匠的祖师爷是太上老君，传说当年李老君打铁是在自己的膝盖上打的，打空锤就是打在祖师爷的膝盖上，那是欺祖的行为。学木匠的，徒弟跟着师傅外出干活，如遇人家留饭，徒弟必须看师傅的眼色行事，吃饭时，师傅没有动过的菜碗，徒弟决不能伸筷，吃饭的速度要跟着师傅的进度，徒弟即使吃完了，也不能放下碗筷，要等着师傅，如果师傅吃完了，而徒弟碗中还有饭，那也只好放下，不能再吃了，要和师傅同时放下碗筷。泥瓦匠有一个师传的规矩，他们干活时手、脸、脚都很脏，一旦动手干活，就从早晨到晚上不准洗手，必须在晚上收工后才能洗手洗脸，徒弟如果中途洗手，师傅就不再让你继续干了，处罚你或者辞退你。“洗手不干”是他们的行规，所以，泥瓦匠吃中饭是不洗手的。据说木匠和瓦匠的祖师爷同是鲁班，瓦匠用于吊线锤的绳子还是鲁班从木匠的墨斗上扯下来的呢。
我父亲年少时就去拜师学艺，当时才十二岁，他于民国二十五年留下的一份“保证书”至今还在，顺便抄录一下以作佐证：一，学生进作之后，遵守作规，恪守师命。二，习学六年半，临期满师之后，视其技艺优劣，资得随时增减之。三，习期未满，中途或有卷逃遛逸等情，均有保证人赔偿损失。四，凡未习满期，为欲摇此纵彼，另谋别业或不愿尚学，亦归保证人赔偿膳金每月洋伍元。五，满师之后，须在本作服务至少一年，倘欲即行辞退他就，则本作枉费指导，保证人当负赔偿洋三十元之责任。六，学生不得无故告假或私自回家，数天不到，轻者处罚，重者开除。其有疾病或婚期等不得已之事，其情属实者不在此限。七，凡遇不测祸灾，人力不能抗之事，各听天命。
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来源:海门日报 |
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