“牵磨叽嘎喂，牵给哈人吃？牵给宝宝吃……”在上世纪六七十年代，农村妇女牵磨时这样唱着童谣哄孩子。那时农民买不起米，只能把麦子、玉米磨成粉，煮成饭和粥。不像如今，都吃大米了，麦粞、玉米片作为营养食品，比大米还贵呢！

在那个年代，农民的饮食是离不开磨子的，好像离不开锅灶一样。磨子是用两片圆形的石盘做成的，每片厚度12厘米左右，半径约30厘米。上下各一片，大小一致，磨齿吻合。农民称下片为“雄片”，上片为“雌片”。“雄片”中间装有一根三四厘米长的中心轴，用明矾熔化将其“焊”牢。在“雌片”中心点钻一个小洞，深度和大小与“雄片”上的中心轴长度一致。这样“雌片”转动时，任凭转得多快，都不会出偏掉下。石匠用凿子在“雌片”、“雄片”相对面上凿上上百条凹凸纹路（磨牙齿），这些纹路凿在离中心轴外2厘米左右。还在“雌片”背上凿几个洞。旁边凿两个小洞，便以装“磨搭子”。再在“雌片”的背上离中心点二三厘米处凿两个大酒杯口那么大的洞，一直到凿穿底为止，称“磨田”，牵磨时灌粮食之用。

以上“工程”只完成了做磨子的一半，接下来是木匠的事儿了。木匠打两张十字架的长木凳。木凳上放一只见方的木箱，40厘米高，每边1.5米长。只有底板，不要盖子。一面开一个小小矩形状出口，麦粞、玉米粉、高粱粉等由出口处流入容器（藤盘）里。这只正方体木箱称“磨塘”，磨子就安置在“磨塘”里。不用时，磨子上面用笾扣好，防止沙尘杂物掉在磨子上，保持“磨塘”清洁卫生。

到此，木匠的任务还未完成呢。怎样让磨子转起来磨粮食呢？木匠打一个等腰三角形的磨框，两边长1.5米，横头长1米左右，两根木棍交点处向下装一个10厘米长的硬树木头段子。牵磨时，这个段子插在“雌片”的磨搭子的洞口里。这样磨子一推一拉就转起来了。牵磨一般要3至4人，一人“拗”磨（灌粮食），两人推和拉（磨），还要一人盘磨。有时人手少，也至少要两人，一人“拗”磨，另一个人推和拉，那要力气大，不到半个钟头，两个人牵得满头大汗。因此，牵磨时，往往左邻右舍帮忙合作，今儿我帮你牵明儿你帮我牵。到了过年，那磨子可忙啊，从腊月初八开始，到腊月廿四左右，家家磨年粉，准备蒸糕、蒸馒头。磨的是高梁糯玉米籽、山芋干、小麦、黄穄等。糯米很少人家磨。农家蒸的都是高粱糕、高粱馒头、麦面与面粉混合馒头、玉米糕、山芋干糕，黄穄糕算是高级的了。

磨子一般都由上代祖宗传下来的，安置在公堂屋里，它要占一间房子。磨子磨钝了，牙齿磨平了，麦子、玉米籽牵不动了，半粒头麦子、玉米籽流下来，这就要请石匠来“锻”磨子，工钱由使用磨子的人家拼起来付给石匠，往往两三年要“锻”一次磨子。

如今人们都吃上大米了，不需要牵磨了。磨子已经“退休”了，磨粉也用机器了。可是，假如要做麦蚕的话，还非得用石磨不可，不过，这磨子也不用人力了，而是用电动机来牵磨了。