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萝卜香

作者:丁士风    来源:海门日报    点击数:   更新时间:2007年07月03日

 

  要吃萝卜大,勿拔六月过”。每年大热天,妻子总要照这老话,在自留地里种上一些萝卜,这已成为“规律”。
  清早天一亮,妻子去理出一块空地,除掉杂草,先用钉耙翻深敲松泥土,再拿铁搭匀平。接着,她使长嘴锄头,尺把宽等距离开好南北向的浅沟行。然后,她提来一桶桶粪肥,逐行浇足;又用畚箕装来羊棚灰撒上。这才算将下种前的事儿干完,她已身上汗水淋淋了。弄到傍晚,妻子将备在小布袋里的萝卜种子取出,均匀地撒播在已下好肥料的沟行里,用铁搭盖上细泥,匀平。最后在地的四周耥好排水沟。看上去,这块萝卜地微微高出周围的地面,泥土细密,棱角分明。
  三五天后,一行行萝卜苗像无数小精灵透出泥面。等到它们长成毽子般大小的时候,妻子进行间苗、定棵。又经过一次次除草、松土、施肥,萝卜青葱的叶片蓬勃撑起,有两三尺之高,遮掩住泥面,犹如一大块绿茸茸的厚毯子。
  本当,萝卜只要长两个月就可以挖来吃了,可妻子不舍得。直到四个月光景,许多萝卜挤裂地面,冒出白嫩嫩的个儿,妻子拿来几根米把长的竹子,在地里反复审视后,拿竹子一边插在她选定的萝卜旁边,一边自言自语:“甜瓜好吃种要留哇!”她用竹子做标志,告诉别人:这些一品萝卜待开花结籽,再育好后代用的。
  兴许我是受“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”之说的影响,加上萝卜清香可口,因而特别爱吃萝卜。我跟妻子商定,两天里吃一次萝卜。于是,萝卜丝黄豆、萝卜丝豆腐、清炒萝卜丝、红烧萝卜块、萝卜块烩肉汤……变换着吃。爱吃胃口大,我每次少不了一大碗。要是再变换花样,则将萝卜片爆熟切碎,用热油拌炒,加味精、盐花、葱头等作调,嗬!吃起来香味醇浓,唾液直流,可以说百吃不厌。
  谁知,附近那些疏忽种萝卜的人家,都对我家的萝卜地投来羡慕的目光,妻子便挖了萝卜请他们挑几个去,或让他们自己进地里去挖萝卜。尤其临近春节,因萝卜心圆子好吃,来挖萝卜的人更多。妻子安慰我:“让他们去挖,我会有萝卜让你吃。”原来,人家挖去的是大萝卜,而那些小萝卜仍留在地里,吃不完,还可以腌渍成萝卜条吃。我打趣地对妻子说道:“你种的萝卜真神奇,自己吃不完,还香了四邻八舍!”

  

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