1、啤酒应该存放在10℃左右的环境中，温度过高，泡沫多而不持久；温度过低泡沫减少并使苦味加重。
        2、饮用时尽量用大杯，以便啤酒不致急剧升温。
        3、油是啤酒泡沫的大敌。盛酒的容器里即使有一星半点油，也会把啤酒表面的泡沫蚕食；吃累时嘴上沾的油也同样是泡沫的消蚀剂。
        4、喝啤酒不要一点一点地呷和徐徐地咽下，而应当大口地喝下，这样可以避免酒在口中升温，使苦味加重。    
（盛卫国）