缺乏维生素可能引发各种疾病,其症状比较典型,容易诊断,但潜在维生素不容易被人们忽视。患有潜在性维生素不足的人虽不具备维生素缺乏症的典型表现,但也经常出现倦怠、食欲不振、头痛、失眠、便秘、精神涣散以及愤怒等症状。
潜在性维生素不足与职业、劳动强度、生活习惯、饮食结构等都有密切关系。维生素不足是诱发疲劳的重要原因,包括肉体疲劳和精神疲劳。
劳动时需要大量热能,而热能主要来源于糖和脂肪。人体内糖和脂肪产能过程需要维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸等维生素的参加。如维生素B1不足,则会使糖类氧化时所产生的乳酸在体内积蓄。人在参加繁重劳动时,糖类在厌氧条件下分解,致使肌肉产生大量的乳酸并释放入血液。虽然这些乳酸可以被肝、肾利用,但产生和利用之间可能引起乳酸中毒。维生素B2不足时影响糖类氧化,使人体耐力下降,疲劳消除缓慢。维生素C与蛋白质、脂肪、糖类等代谢均有关,充足的维生素C有利于肌肉持久活动和迅速消除疲劳。
紧张的脑力劳动或各种刺激可以引起精神疲劳,而各种精神刺激消耗了大量的维生素C,其原因是因为维生素C对各种刺激反应最为敏感。高血压、心肌梗塞、消化性溃疡等病都与精神因素有关,在这些患者的血液中,维生素C的波动非常明显。高血压患者的血液中,维生素C明显偏低,特别是在45岁以上人群中更为明显。
因此,在进行繁重的体力劳动和脑力劳动及受到刺激时,服用一些复合维生素片是完全必要的。