倩影如莲/文

　　我喜欢煲汤。

　　置身厨房，得心应手地将汤品的主料、配料一一操办，滚火、明火、微火……咕嘟咕嘟，热气腾腾。煲罐发出欢快的声音，材料贪婪地吸收着汤的滋养，又将自身的营养成分慢慢溶解其中，轻盈美妙的香气无孔不入地在房间里渗透，空气中因为有了靓汤的味道而增添了一种说不出的甜蜜——真好！

　　厨房里，有大大小小十几只煲汤的罐子。最大的一只如大号铁皮桶，过年的时候用来吊高汤；最小的一只仅有手掌大小，红豆炖百合再好不过了。有一只形象怪异的龙角瓦罐，是去云南出差时，从一个佤族同胞手上买来的，硕大的罐身，两只龙角看上去叫人害怕，但用它煲出来的汤，味道却是鲜美无比。还有一排宽口玻璃盅，放着煲汤的配料：瑶柱、枸杞、带子、香菌、干贝、海云……林林总总不下几十类。

　　我会煲汤。一年四季的汤品不仅煲得有味道，讲起来也头头是道。

　　我从来不做简单的、仅仅只为填肚子的汤，像什么肉片汤、番茄鸡蛋汤之类，还有超市货架上的速溶汤。这样的汤，孤寡单薄如白开水，是无法用来品味的；就像在影院里看原版进口大片，与坐在家里看盗版影碟，音响效果和亲临其境的感受无法比拟。我用来煲汤的时间，短则两小时，比如猪手炖腰果；长则一整天，比如老鸭炖干贝。春夏秋冬，四季不同，春养颜，夏去暑，秋滋养，冬进补。煲汤的乐趣于我，不单是注重结果，更讲求形式。煲汤的过程，是情调，是闲适，是优雅，是沉醉；当然，还有一份比汤更浓的情义在里面。

　　我的煲汤技艺在朋友圈里很是有名。朋友中若有谁生病住院，在堆满鲜花和各色补品的病房里，我的汤罐最为醒目。我有一个朋友，声称三十年从未喝过汤，并且发誓将来也不会喝汤，是什么原因让他产生如此“怪癖”我不得而知。去年他太太坐月子，我煲了一罐罗宋汤送去。第二天打来电话的是他太太：“一罐汤全被他喝光了，不知你用什么魔法开了他的汤戒？”电话那头的她喜不自禁。至于我的家人更是口福不浅，品种繁多、花样翻新的美味靓汤令他们“应喝不暇”。

　　人生中，有多少虚浮豪华的盛宴散了聚聚了散，唯有行云流水的靓汤，让居家的日子过得真切实在。一个女人，哪怕她再平凡，但只要她会煲汤，就能营造出家庭的温馨。当疲惫的丈夫走进家门，看到厨房里一个忙碌的身影，会觉得有一双柔软的手，轻轻抚摩在心上。而有一手煲汤技艺的女人，总会让大家牵挂，或牵挂一时，或牵挂一世。