新华社华盛顿８月１２日电位于美国西雅图的适宜卫生技术组织正在一些发展中国家推广一种“超级大米”技术，以解决世界范围内的营养不良问题。
据新一期美国《福布斯》杂志报道，这种“超级大米”外形类似米粒，由大米粉末、矿物质和维生素制成。为了使普通大米营养更丰富，可以在给普通大米装袋时掺入“超级大米”，两者的比例约为１００：１。混合物看起来与普通大米一样，烹制方法也相同。“超级大米”中营养物的剂量可根据当地实际需要调整。
制造“超级大米”的灵感来自于美国华盛顿州的博恩－登特国际公司。该公司开发出一种把碎米粒加工成软面团状的技术，并可以在软化过程中掺入维生素，由此制成的“大米”变硬并用水洗后仍然营养丰富。该公司于１９９８年把这个专利捐献给适宜卫生技术组织。
据报道，适宜卫生技术组织正在比尔和梅琳达·盖茨基金会的资助下，授权一些发展中国家的大米加工商使用“超级大米”技术。该组织２００４年首先在墨西哥就“超级大米”的效果进行了试验，目前正在哥伦比亚和巴西传授“超级大米”的混合和销售知识，并计划下一步在印度等国推广有关技术。