新华社南京５月２５日电（记者姚玉洁）   南京冠生园１２家连锁门店２５日同时开门迎客，进行试营业。这标志着经历“陈馅事件”的南京冠生园品牌正式重出江湖。南京冠生园使用陈馅制作月饼被央视曝光后，市场销售急剧萎缩，于２００２年３月宣布破产，原有投资商与管理团队黯然撤离。“南京冠生园”品牌归南京食品工业公司所有。２００４年，南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司，重新组建南京冠生园食品厂有限公司。
    新的“南京冠生园”以自营连锁的形式，从传统的糕饼烘焙业开始起步，销售面包、蛋糕、曲奇、月饼等。依托投资商康海药业的科研力量，“南京冠生园”还将研发低糖、抗氧化的健康食品，实现产品和品牌内涵的更新。
    “陈馅事件”对南京冠生园声誉的损害似乎已经淡去，在南京太平南路的首家门店，许多老年市民排起了长队。不少消费者表示，对南京冠生园很有感情，就是过来看看现在是什么样，但他们不无失望地发现，许多南京当地传统食品已经难觅踪影。如何擦亮“南京冠生园”这块蒙尘的金字招牌，重新获得消费者的信任？康海药业董事长、南京冠生园董事长许天楚提出了“用制药的标准做食品”的口号。他说，“南京冠生园选择了成本更高的自营连锁形式，而不是投放超市和大卖场，就是为了让食品质量始终处于公司控制之下。我们摈弃了传统的前店后厂的生产模式，全部由工厂统一生产配送，所有门店不允许私下配料和生产。”
    南京冠生园将于７月正式营业，并于年内将连锁门店扩张到５０家，目前已经有投资者表示希望加盟合作。许天楚宣称，企业暂时不考虑盈利，重塑“南京冠生园”品牌形象才是目前的战略重点。