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传统节日端阳节来了。过端阳,吃粽子,这是我国几千年来流传的习俗。以往,大多数家庭都是自己包粽子。昨日,记者街头采访了10名主妇,发现年轻主妇几乎都不会,而中年主妇会的也只有两三个。看来,包粽子这门手艺后继乏人。 年轻主妇黄小姐,是80年后生人,独生子女,虽然已经结婚了,但是从小被娇生惯养的她,至今连烧菜都不会,更别提包粽子了。黄小姐说,每年端阳,都是妈妈包粽子的。 刘小姐和丈夫都是三和人,在市区工作、生活。刘小姐说,小时候端阳节,妈妈包粽子,她会搬个小凳子在一旁当助手,不过她包的粽子不是很漂亮、结实,在锅子里一煮会散开。自己当家后,每年端阳节,也没有包过粽子,一方面技艺不精,再者也是工作忙没有时间,要是不去妈妈家拿,就去超市里买几个尝尝。 粽子一般都是糯米为主要原料,再加上红枣、豆沙、花生、肉等为馅料。粽子香,但不是所有人都爱吃。姜女士就是其中一位,为了保持身材,平时她极少吃糯米。她说,端阳节,自己家绝对不包粽子,她也不会,老公孩子爱吃就到超市买,反正超市里的粽子常年供应。 朱女士已经60开外,每年端阳节,她都会包粽子,大女儿家送点,小女儿家也来拿点。朱女士说,过端阳,不吃粽子,就没有过节的气氛。两个女儿都劝她别包了,又累又麻烦,反正超市、市场上都有得卖。但是朱女士还是坚持自己包,因为自己包的粽子,料足馅多,比商家卖的实在多了。 当然,一些主妇端阳节不包粽子倒不是不会,主要是到了端阳,市场上鲜嫩的芦叶很少了。一般她们包粽子,会在5月立夏节气后一点,那时候的芦叶最鲜嫩。
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