经典菜肴推荐

包烧蟹粉鳕鲍

（1）豆腐皮改刀成大方块，红萝卜，鲜笋，西芹切粒焯水，鳕鱼切丁。

（2）将蚧粉和上述原料调制成馅用豆腐皮包起澄面封口。

（3）锅中上油把鳕鱼包放入炸至金黄倒出，锅留余油加葱姜煸香，加鸡汤调味，放入鳕鱼包烧至回软入味，大火收汁装盘围边即可。

农家墨鱼花

（1）新鲜墨鱼打梳子花刀片成大片上浆备用。酸菜、鲜笋、鸡腿菇切片焯水。

（2）把上好浆的墨鱼片飞水沥干待用。锅中加少许猪油，下入酸菜鲜笋鸡腿菇煸香加高汤调味稍煮，捞出原料置盘中。

（3）把焯好水的墨鱼片放入汤中烧沸，连汤一起倒入盘中即可。

葱姜虾味炒双菌

原料：膏虾1只约400克，蟹味菇、白玉菇各150克

调料：盐、花雕酒、姜、葱、水、淀粉、鸡汤适量。
制法：将膏虾宰杀去虾黄，切成八块。双菇飞水加鸡汤上笼蒸15分钟出锅。把膏虾拍生粉上七成热油炸熟；另起锅、煸香葱姜、下膏虾翻炒，加鸡汤调味装盘。炒锅上火，煸香葱姜下双菇煸炒调味码入盘中，上放炒好的虾黄即可。

虾黄菇和白玉菇含有丰富的维生素和多种氨基酸，低热量、低脂肪，所以深受大众喜爱。