李文标

　　人们在念海门山羊经，发海门山羊财时，也许对海门山羊的来历知之不多。最近，笔者利用在市委党史办、海门市志编辑部的工作之便，对海门山羊的来历、发展历程作了一些查考研究，记述如下：

　　唐朝末年，通体洁白，体型较小的长江三角洲白山羊随移民落户东洲沙地。移民在种草煮盐之余，放牧少量白山羊。羊肉食用，羊皮缝制冬衣。五代后周显德年间，海门建县后，当地人便称白山羊为海门山羊。清康熙年间，海门山羊成为生产高档笔料毛的山羊品种。其毛，挺直有峰，富有弹性，在国内外享有盛誉。羊肉，味道鲜美，也逐渐为消费者青睐。民国时期，沪、宁一些菜馆，常以“海门提汤羊肉”招徕食客。之后，山羊肠衣成为医用羊肠线原料。羊小肠和山羊绒成为出口创汇物资。

　　新中国成立后，政府对海门山羊的选育十分重视。1974年，经上级部门批准，建立海门县种羊场，承担海门山羊的保种和选育任务。1981年，经过提纯复壮的海门山羊，体型、外貌、羔羊成活率、初生重、断奶重和生长发育等均提高到一个新水平。1985年，天补、三厂、悦来、四甲、包场5个区政府分别举行海门山羊赛羊盛会。1991年，“海门山羊人工授精综合技术标准化的研究”获南通市科学技术进步二等奖。1992年，“培育海门山羊优质笔料毛群体的研究”获南通市科学技术进步三等奖。1993年，海门县种羊场被农业部确定为首批国家级重点种畜场。1995年，“海门山羊早期育肥配套技术”获全国农、牧、渔业丰收杯二等奖。1999年，推广种草养羊、秸秆养羊技术，涌现百头规模羊场12个；是年10月，建立海门市三方食品厂，运用海门山羊肉传统加工、烹调工艺，将海门山羊肉小包装推向市场，获“三方牌”注册商标。2000年，海门山羊列入国家级畜禽品种资源保护名录。2001年11月，“三方牌”红烧海门山羊肉获中国国际农业博览会名牌产品称号。2002年9月，通过中国绿色食品发展中心认证，获A级绿色食品称号。2003年，南通市质量技术监督局将海门山羊标准化生产作为南通市第一批农业标准化示范区项目。2008年，全市出栏山羊173万只，培育一级公羊29只，二级公羊67只，三级公羊26只，确保海门山羊良种纯度。是年，海门市种羊场被国家农业部确定为国家级长江三角洲白山羊（笔料毛型）保种场。