这里所说的“吃面”不是指一般的小生日小吃面，而是指对长辈的祝寿，也就是说，上了一定的年纪才叫“吃面”，对小孩子只能叫过生日，俗话说“小倌生日狗生日”，意思是对小孩的生日不必太重视，即使逢10岁、20岁，一般也是家庭宴会，至多稍微邀几个朋友凑凑热闹，因为中国传统习俗认为给孩子祝寿反而会“折寿”，视为大忌。40岁生日一般也不祝寿，即使到了50岁，也属小吃面，稍微热闹一下，很少大操大办。真正配得上做寿吃面的需从60岁开始，60岁称“大寿”，70岁称“康寿”，80岁称“长寿”，90岁称“龙寿”，百岁老人则称“天寿”，每逢整数举办寿庆。人到六十花甲，是人生的重要阶段，现代社会也是男性的法定退休年龄，一个人走过了风风雨雨，完成了自己的历史使命，可以功成身退，安享晚年了，子孙后代和亲友理所当然要主动向老人祝寿。

　　60岁以上做寿者，一般不主动邀请亲朋好友，甚至事先谢绝，有的人怕让亲友和小辈破费，故意躲开，到已出嫁的女儿家去，搞个家庭宴会，同样开开心心。更多的人还是选择顺其自然，既不推托也不邀请，事先备好酒菜作些准备，到时亲友小辈上门“赖吃面”，也不致于措手不及，因为接受寿庆毕竟是人生一大乐事，况且，每隔十年才有一次大庆，热热闹闹欢聚一堂，也是生活富裕家庭和谐的象征，是老人们的福气。

　　海门人为老人做寿，还有“贺九不贺十”的习俗，逢九便当整数，这是因为九在中国传统文化中属阳数之最，就是皇帝的紫金城也建成9999间。逢九祝寿，有着期盼老人更加长寿的意思。

　　“请吃喜酒赖吃面”的习俗，虽然源于传统的宗法观念和伦理道德，但绝对不是世俗，它的价值核心是中国传统文化中的“义”和“孝”，集中表达了亲情和友情，至今，对构建和谐社会，建立良好的人际关系具有积极的意义。